- 各店のおすすめ商品の情報です。
2016-11-24 オリジナル手造り味噌!!
みらべるオリジナル手造り味噌(800g)を販売いたします。
11月29日より各店舗にて販売いたします。(西巣鴨店は12月1日)
29日は発売記念として555円にて販売いたします。
千葉県香取産の大豆とみらべるで販売している、千葉県香取産「水郷の恵」の米を
使用した天然醸造の手造り無添加味噌です。
醸造元は明治27年創業の千葉県香取郡神崎町、老舗の鈴木こうじ店です。
「釜屋」 今は珍しい、薪の釜戸で手間ひまかけて、大豆をふっくら炊き上げる。
「糀室」 120年以上続く歴史ある糀室。ゆっくり4日間かけて発酵させる。
「米糀」 発行し、綿菓子のような糀。この糀俊夫と大豆を混ぜ、味噌を仕込む。
創業明治27年の老舗の味。時間をおくほど熟成され風味が増し味わい深くなります。
ぜひ、老舗の味をお楽しみ下さい。