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2013-11-25 さばの野菜炒め！！
さばの野菜炒め
材料
さば（3枚おろし）1尾
キャベツ、8分の1個
にんじん、3センチ
もやし、2分の1袋
にんにく、生姜、各1片
サラダ油、大さじ2
ごま油、大さじ1
酒、大さじ1
オイスターソース、大さじ2分の1
醤油、少々
塩、こしょう、薄力粉、各適宣
作り方
�，気个�1口大に切る。キャベツは1口大、にんじんは3センチ厚さの
半月切りにする。にんにく、生姜はみじん切り（もやしはヒゲを取る）
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�して、サラダ油をひき、さばに薄力粉をまぶして並べる。
強めの中火で両面カリッと焼いて、取り出す。
��フライパンをサッと拭いて、ごま油をひく。にんにく、生姜を投入して、弱火で炒める。
�いいて�いがしてきたら、にんじん、もやし、キャベツの順に加えて強火で炒める。
全体を炒めたら、�△鯑�れてザッと混ぜ、坂、オイスターソース、醤油を加えて混ぜる。
味をみて、塩、こしょうでととのえる。
（さばは別焼きで、ふっくらボリュームアップ）