国内では、マダコ、ミズダコ、ヤナギダコ、イイダコなどが
代表的なものである。タコの需要が供給を上回っており、
アフリカモーリタニアからの輸入で滿たしている。
瀬戸内海や大阪湾では夏が旬を迎え、東京湾では冬がうまいと
いう。
刺身、酢の物はもちろん、夏はタコキムチ(材料はタコときゅうり、
キムチの素)タコときゅうりをブツ切りにして、キムチの素を入れ
て、もむだけ。あとは、唐揚(唐揚げ粉をまぶして、油でさっと
揚げる)
又は、タコ焼き。タコとえびのシャキシャキサラダその他。