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2016-07-04 真タコ夏が旬!!

 

国内では、マダコ、ミズダコ、ヤナギダコ、イイダコなどが

 

代表的なものである。タコの需要が供給を上回っており、

 

アフリカモーリタニアからの輸入で滿たしている。

 

瀬戸内海や大阪湾では夏が旬を迎え、東京湾では冬がうまいと

 

いう

 

刺身、酢の物はもちろん、夏はタコキムチ(材料はタコときゅうり、

 

キムチの素)タコときゅうりをブツ切りにして、キムチの素を入れ

 

て、もむだけ。あとは、唐揚(唐揚げ粉をまぶして、油でさっと

 

揚げる)

 

又は、タコ焼き。タコとえびのシャキシャキサラダその他。